Wann hat welcher Trüffel Saison
Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Trüffel. Die bekanntesten Trüffel gibt es mit dem Alba-Trüffel und dem Périgord-Trüffel im Winter. Aber auch der Burgundertrüffel oder der Sommertrüffel finden es immer öfter auf die Speisekarten. Und das zu recht.
Sommertrüffel - Tuber Aestivum Vitt
Mai bis September
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Herbsttrüffel - Tuber Uncinatum Chatin September bis Dezember |
Weiße Trüffel - Tuber Magnatum Pico
September bis Dezember
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Perigord-Trüffel
November bis März
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