Wann hat welcher Trüffel Saison?

Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Trüffel. Die bekanntesten Trüffel gibt es mit dem Alba-Trüffel und dem Périgord-Trüffel im Winter. Aber auch der Burgundertrüffel oder der Sommertrüffel finden es immer öfter auf die Speisekarten. Und das zu recht. 

 

Sommertrüffel - Tuber Aestivum Vitt Mai bis September	Herbsttrüffel - Tuber Uncinatum Chatin September bis Dezember
Weiße Trüffel - Tuber Magnatum Pico September bis Dezember	Perigord-Trüffel November bis März