Ossetra – klassisch, edel, unvergessen.
Dieser Kaviar stammt vom „Acipenser Gueldenstaedtii“ und zählt zu den traditionsreichsten Sorten. Mit seinem fein-nussigen Geschmack, der angenehmen Cremigkeit und dem changierenden Farbspiel von hellbraun bis graugolden ist Ossetra ein echtes Erlebnis für den Gaumen.
Das Korn ist etwas kleiner, dafür umso aromatischer – und genau das macht Ossetra so beliebt bei Kaviarliebhabern weltweit. Eine Sorte mit Geschichte, Eleganz und einem unverwechselbaren CharakterHaltbarkeit. Korn mit einem Durchmesser von 2,7 bis 2,8 mm.
Produktionsmethode Aquakultur
Haltbarkeit Bei -2 ° bis +2 ° ungeöffnet ca. 12 Wochen haltbar. Nach Öffnung binnen 3 Tagen verzehren
Nährwerte
Pro 100 g
Brennwert 1097kJ / 262kcal
Fett 18g
davon gesättigte Fettsäuren 4,1g
Kohlenhydrate 4g
davon Zucker 0g
Protein 26g
Salz 3,5g
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