SAISONSTART: Die Trüffel befinden sich aktuell noch in der frühen Reifephase
- 100g frische schwarze Wintertrüffel (Tuber Melanosporum)
- eine italienische Feinkost Trüffelbutter mit 10% frischen weißen Frühlings-und Wintertrüffel (250g Glas)
Unsere Empfehlung: Um das exquisite Aroma frischer Trüffel zu intensivieren, fügen Sie etwas gehobelte Trüffel zu Ihrer Sauce hinzu. Lassen Sie ihn sanft im Fett ziehen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Achten Sie darauf, die Temperatur niedrig bis mittel zu halten, um ein starkes Brutzeln oder Kochen zu vermeiden.